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Catania. Notre projet sur l'immigration italienne et la gastronomie italienne. Sur le marché aux poissons de Catane. Un des plus beaux marchés que j’ai vus. Coloré, bruyant, magique et impressionnant côté produits. J’ai souvent vanté celui de Setubal, au sud de Lisbonne, mais celui-ci le rejoint au sssyommet du hit parade. Setubal est évidemment tourné vers l’Atlantque. S’il est une chose à voir à Catania, c’est ce marché. C’est beaucoup plus sauvage, populaire, criard, animé que le marché de Setubal qui lui se tient dans une halle rénovée et dans des conditions sanitaires plus marquées. Pas certain qu’il se tiendra encore des années à cet endroit car ce ne doit pas être simple d’amener ces poissons du port, à deux kilomètres. On est en plein centre ville, à deux pas de la Cathédrale, du Duomo, le cœur historique de Catane. Ce marché doit exister depuis l’Antiquité. Toutes les espèces de la côte voisine sont proposées, à prix imbattables. Beaucoup de thons rouges, espadons, gambero, langoustines… De tout. Des thons et des espadons impressionnants que les gars découpent à la scie et à la hache. Ça gueule de partout, c’est très bon enfant. Allez-y tôt. Ce qui est super, c’est la ruelle surélevée où vous pouvez du regard tout voir. Possibilité d’acheter quelques centaines de grammes de gamberro, de langoustines, un citron, puis de les déguster crues. Inoubliable. Ouvert tous les jours sauf le dimanche