Lundi 20 et mardi 21, l’ami Hendrik + Carcasse, et une soirée Breughel au Bois de la Cambre
On avait prévu de terminer calmement (enfin, calmement, c’est une façon de parler !) nos Dinner in the Woods du Bois de la Cambre avec l’ami Hendrik, boucher bien connu pour son savoir-faire, ses viandes maturées, sa passion pour la rouge des Flandres et un certain sens du spectacle. Internationalement reconnu, le boucher nous a promis quelques surprises gourmandes dont il a le secret.
Première bonne nouvelle, au lieu d’une seule soirée, annoncée le lundi 20, il y en aura deux, vu l’engouement et la rapidité avec laquelle la première soirée a été sold out. La seconde soirée aura lieu mardi 21. On ouvre les réservations pour cette seconde soirée, et on conseille les intéressés à ne pas trop hésiter ou tarder. Avec Hendrik, on s’en doute, ne vous attendez pas à un classique et tranquille « cinq services ». Le boucher, responsable d’une maison étoilée, on le rappelle, appelée Carcasse, à Saint-Idesbald, nous annonce une soirée Breughelienne, soit un festin gourmand et joyeux, avec la grande table, non l’immense table, les boudins, les jambons et autres charcuteries maison, puis les côtes à l’os, maturées de surcroit. Les vins seront assurés par Stéphanie Vial, de l'impeccable négoce Couleur Vin. La photo ici présentée est de Cici Olsson. Réservations pour les dernières places sur le site, le facebook du Kiosque du Bois de la Cambre. Don’t wait !