Les meilleurs livres culinaires de 2019, selon VICE
Fierté assumée de voir l’ouvrage réalisé avec Pierre Marcolini dans les « Meilleurs livres culinaires de l’année 2019 », un choix limité à 12 bouquins. Sh-OP Editions est le seul éditeur belge retenu. Cela donne du courage. Côté copains, on relève avec plaisir la présence de Karen Torosyan et son bel ouvrage. Repris dans nos meilleures adresses, Karen doit ainsi être le seul cuisinier repris dans deux bouquins de cette liste.
Voici ce qu’en dit la journaliste à la base de la sélection.
Une sélection, à offrir ou à s'offrir, d'ouvrages sortis cette année qui ont marqué votre serviteuse, ainsi que des confrères et consœurs, critiques, autrices et auteurs culinaires, cheffes et libraires. Japon ou corne de l'Afrique, pâté en croûte ou sardines du placard, vigneronnes ou bonnes vivantes, il y en a pour tous les goûts… Notre bouquin est clairement du côté des bons vivants. Deborah Pham, rédactrice en chef de Mint Magazine, avait écrit chronique le guide en ces mots : «ce que j'aime dans ce guide, c'est que c'est avant tout un guide pour les Bruxellois qui se posent des questions capitales: où manger de vraies frites, une tomate-crevette, faire ses courses, manger sur le pouce... Le tout est ponctué de dialogues entre Pierre Marcolini et René Sépul qui nous font visiter la brasserie Cantillon, rencontrer les acteurs des marchés de la ville s'inscrivant dans une démarche vertueuse et, pour finir, les deux amis partagent aussi leurs recettes, ça donne: “Tu la fais comment toi, la bolo?”» Le livre s’achète dans les bonnes librairies, dans les boutiques Pierre Marcolini ou se commande sur le site de SH-OPEDITIONS.COM Cheers.
