sh-op editions

Prochain dinner in the Woods, ce samedi, au Bois de la Cambre, avec le 203. Le sympathique repaire a été ouvert par Mathilde et Richard à Saint-Gilles. Murs aux briques apparentes, quelques petites tables, un comptoir, l’endroit est devenu dès sa création une destination pour ceux qui s’intéressent à une cuisine jeune et créative, assez spontanée, estampillée slow food. D’origine sud-africaine, Richard s’est imprégné des cuisines du monde, séjournant longuement en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Vietnam de mettre le cap sur Bruxelles. Chaque jour, une carte courte, trois entrées, trois plats, à base de la crème des produits d’artisans. Au menu de ce samedi, un caramel d’olives avec pastèque, un gravlax de saumon & aneth, crème crue aux baies roses, un tartare de bœuf maturé, une souris d’agneau, avant le réputé « Snickers maison ». Bref, un festin, arrosé par les vins (naturels, bien sûr) choisis par les amis de Tortue. Réservations pour les dernières places sur la page facebook ou Instagram du Kiosque. Photo Cici Olsson