Catania, l’antica trattoria La Paglia
Marché de Catania, l’Antica trattoria La Paglia. Pesce fresco tutti i giorni. Pasta alla bottarga. Bien. Rien d’extraordinaire, mais bien. L’endroit a du charme. Les poissons sont du jour, acheté juste en face. Pasta alla botargua. Pâte à la poutargue. Très sympa, la cheffe m’a expliqué qu’il ne s’agissait pas de poutargue de mulet dont on a plus l’habitude, mais d’espadon, ce que je ne connaissais pas. Ce serait plus fin, plus délicat. L’endroit existe depuis 1814. Parfait pour un déjeuner après la visite du marché. On y mange pour 12 - 15€
