Maison d'édition, Sh-Op Editions consacre sa ligne éditoriale au manger bien et bon. La maison ratisse large, associant approche humaine et esprit festif. Dernier ouvrage publié : Ma vie à Table, à la belge. Ouvrage consacré au chef belge doublement étoilé Éric Fernez. Á l'écriture, la poursuite de notre projet sur les liens entre gastronomie, identité et migration, autour de l'immigration italienne en Belgique après-guerre. Prévu pour la fin d'année 2025, second tome de Ma vie à Table, ouvrage consacré à la cuisine étoilé du chef Fernez.

Entre 2013 et 2016, Mange Bruxelles, puis Mange Bruxelles remet le Couvert et Mange Wallonie, ouvrages où l’auteur se met à table avec des habitués de restaurants, des épicuriens, fines fourchettes, à la jolie descente.

Depuis 2016 : Boucher Dierendonck - 2017 Aimer le Vin - 2018 Chez Léon, une friture bruxelloise & Pierre & René, La Bonne Adresse, Bruxelles - 2019 La Wallonie à Pleines Dents - 2020 Du Safran et des Roses - 2021 A Cozinha do Joaquim - 2022. Ruffus, une histoire belge - 2022. Chevaline - 2023 La Cucina da Gianni - 2024. Ma Vie à Table, à la belge.